アンチエイジングの学校

牛すじの栄養と効果効能は若返りと美肌にも?牛すじ煮込みのおすすめ簡単人気美容レシピは?木村文乃の大好物?牛すじは英語で何という?

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今や映画やドラマに大活躍の木村文乃さんですが、最近では映画「イニシエーション・ラブ」に出演もしていますね。
大活躍の中でもきれいさを保っている木村文乃さんですが、実は牛すじが大好物なのです。

ちなみに、牛すじを英語に訳すと、「beef sinew」「beef tendon」となるのですが、「ビーフテンドン=牛すじ」とは覚えやすいですね(笑)
タウンワークのCM出演時は設定が冬の居酒屋ということもあり、セットにあった牛すじをおいしく食べたという話も有名です。
でも牛すじってこってりしてそうで美容にとってはどうなんでしょうか。

 

TOP画像出典:http://bijinkawaii.tumblr.com/post/91630753763/kimura-fumino

 

牛すじの美容効果

牛すじは牛のアキレス腱の部分で腱の付いた肉のことです。
独特の臭みと肉質として固さがあるので、なかなか需要が少ない部位になります。
しかし牛すじにはコラーゲンやエラスチンなどの美容に効果がある成分が多く含まれており、コンドロイチンというお肌のハリツヤや弾力を与える働きのある成分も多く含まれています。
そのためお肌をきれいに保ってくれる成分がたっぷりの食材だったのです。
どおりで木村文乃さんもお肌がきれいだったんですね。

 

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画像出典:https://www.g-call.com/shopping/goods/detail.php?ygo_no=6253

 

牛すじ煮込みのレシピの人気とおすすめは?

美容にいい効果のある食材であることはわかりましたが、ではどのようにして食べればいいのでしょうか。
ここでは牛すじのお勧めの調理方法を紹介しますね。

牛すじの食べ方はいろいろありますが今回はカレーにします。
圧力鍋を使う調理法なので時間をかけずにトロトロのコラーゲンたっぷり牛すじカレーができあがりますよ。
簡単なのでぜひお試しあれ。

材料は4人分になります。

 

牛スジ300g
ニンジン大1/2本
たまねぎ大1個
ジャガイモ大1個
ブロッコリー1/2株
トマト1/2個
市販のカレールー1/2箱(あなたのお好みで大丈夫です)
にんにく2かけ
調味料(しょう油、ウスターソース各少々、さとう小さじ1)




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作り方はとっても簡単です。
1.牛すじをさっと湯通ししてざるに開けて水で洗い流します。サッと湯通しし、ザルにあけて水で洗い流します。

 

2.牛すじを一口大の大きさに切っていきます。

 

3.牛すじと水適量を圧力鍋に入れてから強火で約20分加圧します。加圧後はしばらく熱を冷まします。

 

4.熱を冷ましている間にフライパンにみじん切りのにんにくを入れて香りだってきたらにんじんと玉ねぎを炒めます。

 

5.炒めたにんじんと玉ねぎ、そしてじゃがいもを圧力鍋に入れて弱火で10分間加圧します。

 

6.弱火で加圧した後にカレールーを入れてよくかき混ぜます。

 

7.下茹でしたブロッコリーとトマト、調味料を加えて軽く煮たら出来上がりです。

 

お好みで別な野菜を入れてもおいしいですよ。

 

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画像出典:http://www.yakibuta.jp/shopdetail/012008000001/

 

牛すじカレーや牛すじシチューの簡単レシピのおすすめは?

他にも、牛すじカレーや牛すじシチューにしても美味しいですね。

ふだんのカレーやシチューに入れるお肉を牛すじに変更するだけで、コラーゲンたっぷりのとろとろカレーやシチューができます。

肉汁がコラーゲンとともに溶け込みやすいので、とっても美容にもよく、おすすめですよ♪

 

牛すじの美容効果でアンチエイジングしよう

どうでしたか?牛すじの見方が結構変わりましたか?

牛すじは食材としてかなり美容にいいものなので普段から積極的に取っていきたいですよね。
コラーゲンをたっぷりとって美肌になってみてはどうですか。
お肌が若返ると心まで若返ってきますよね。
普段の食材で手軽にアンチエイジングをできるのでぜひお試しあれ。
木村文乃さんのように若々しくアクティブに活躍していきましょう。




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